• Papelón o panela: Palmzücker.
  • Carne para mechar: Hochrippe, Suppenfleisch, Tafelspitz.
  • Onoto: Annatto, Urucú, Achiote, Bixina.
  • Hojas para hacer hallacas: Bananenblätter. (existen frescas y congeladas) se deben pasar por la hornilla caliente una a una. Se consiguen en Hamberger, supermercados asiáticos etc.
  • Pabilo: Schnur, Paketschnur, Sisalschnur, Bastelschnur. (Baumarkt Obi, Kaufhof).
  • Leche condensada: gezuckerte Kondensmilch (Rewe, Obi, Real, Hit-master (Internet), mercados chinos Rosenheimerplatz, Hamberger, Prima, etc.).
  • Leche evaporada: Kondensmilch.
  • Cilantro: Koriander.
  • Plátanos: Kochbanane (mercados Africanos, Mercados Chinos entre otros).
  • Yuca: Maniok o Casava.
  • Ocumo: Taro Gemüse.
  • Batata: Süßkartofel.
  • Gallina: Suppenhuhn frisch oder gefroren.
  • Auyama: Kürbis.
  • Cambur: Banane.
  • Carne mechada: Zerkleinertes Rindfleisch.